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名优梨高密度栽培新技术 |
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在四川、重庆地区，早熟梨一般在7月份成熟（特早熟品种在7月1日前成熟），果实生育期短，故应加强前期管理，尤其是2-7月的综合管理特别重要。晚熟品种一般指9月1日后成熟的品种，应加强中后期的管理。高密栽培的梨园一般亩栽222-640株左右，高的达1000株以上，定植第二年试花挂果，第三年丰产。
一、 优质早（晚）熟梨高密度栽培的优点
优质梨高密度栽培是世界梨栽培技术发展的必由之路,亦是获得高效益的有效捷径。梨高密栽培具有以下优点：
1、结果早、见效快：梨树高密度栽培采用先进的整形修剪技术，由于密度大，叶面积增加快、覆盖率迅速提高。缩短了童期(幼年期），前期产量特高，一般栽后第二年即可试花挂果，第三年可获丰产，因而见效也快。
2、品质好，产量高：梨是喜光果树，采用高密度栽培的果园树体矮小，行间较大，因而，通风透光好，病虫少，光能利用率高，果实品质佳，产量也高。第3-5年进入盛果期。
3、节约耕地，管理方便,省工，效益高：由于高密栽培的树体矮小，单株多，整个果园覆盖率很快提高，节约利用了土地，一般在前10年1亩密植园的经济效益胜过3-5亩稀植园，而且密植园管理省工，省时，用药少，故经济效益特高。
二、 主要优良品种：
我们重点推荐七月酥、青花梨、中梨一号、翠冠、黄冠、早美酥、龙泉酥梨（系列）、新高、爱宕、丰水、金二十世纪、黄金、大果水晶以及极晚熟的金珠冬梨等特优品种，这批品种将成为我国二十一世纪的当家品种。至于红皮梨，由于在南方着色不够理想，也存在一些其它方面的问题，目前尚无一个特别理想的品种可在南方推广。
三、 建园
（一）园地选择：梨树对土壤要求不严格，砂土、壤土，粘土都可以栽培。PH值在5-8.5均可，但以5.5-6.5为最佳。由于梨属深根性果树，且根的水平伸展力强，对土层较瘠薄的园地最好先实行壕沟改土或大穴定植，才能获得最佳产量与品质。就地势而言，山地、平地或丘陵均可。但在沿海地区和山区应注间适当避风或设置防风林。
（二）苗木定植
1、授粉树的配植：梨多数品种的自花结实率都极低，因此，除少数品种外，均应配植适当比例的授粉树。根据品种不同，可按1:3-8配植。
2、定植密度：梨树高密栽培因采用不同的整形方式而密度不一样，目前常见的株行距为：1.5×0.7米（亩栽635株）、1.5×1米（亩栽444株）、2×0.7米（亩栽476株）、2×1米（亩栽333株）、3×1米（亩栽222株）、3×0.7米（亩栽317株）。
3、定植时期及方法：
梨树根系再生力强，定植成活率高，每年9月至次年3月均可定植，但以10-11月（秋植）最佳。定植前最好先施足底肥（底肥以腐熟的有机肥或堆肥为最好，另加适量磷肥），将底肥与定植穴底土混匀后再盖一层泥土，然后栽植，栽植时选用壮苗定栽，将苗木根系理顺、分布均匀，然后分层压入细泥土，以刚好盖至根颈部为宜，并使根颈部高于周围地面20厘米左右（使幼苗植于一小土堆上）。在苗木四周筑小土埂，栽后立即将水浇于小土埂内，浇足浇透，每株浇水20千克左右，最后盖上一层细土，并用杂草或地膜覆盖树盘。
四、 土肥水管理
（一）施肥
1、幼年果园施肥(1-2年)：幼树施肥应采用薄施勤施的原则。第一年以氮、磷为主，以增加枝叶生长量，一般定植后在发芽时施第一次肥,以清水粪配合适量尿素及磷肥(株施尿素10克，过磷酸钙20克，清水粪2-5千克)。至6月底每月施肥1-2次,用肥量逐渐增加。7-9月底停止施肥，以利于促花,10月上旬施秋肥一次，以有机肥为主，并适当增加用量（株施尿素10克，过磷酸钙50克，人畜粪水10千克）。第二年，由于结合合理的整形技术，将有部分植株开花试果，并有一定产量。在2月中旬、5月中旬、7月中旬、10月上旬施4次肥即可。2月中旬重施磷肥，在5月中旬增施钾肥。
2、盛年果园施肥（第3年开始）：采用高密度栽培的梨园，第二年试果，第三年就进入高产期，因而施肥次数减少,施肥量增大。每年在2月中下旬,5月中旬，8月下旬施三次肥即可。可按每产100千克果实施入尿素1千克，过磷酸钙1.5千克，硫酸钾0.8千克的比例施用。第一次在2月中旬施春肥：此次施肥主要是促进花器发育，提高座果率，加强新梢生长，为6-8月花芽分化作准备。由于梨树大多以短果枝结果为主，短枝一般在花后15天即停梢，如果春肥施用过迟则使枝梢生长过旺，不能及时停梢而影响果实肥大和花芽分化。故此次施肥宜早不宜迟，以萌芽前10-15天（2月中、下旬）施用为宜，以速效氮肥结合有机肥施用，磷肥一次性施入全年用量的60％，氮肥占全年的25％左右。一般亩施尿素15千克，硫酸钾15千克，过磷酸钙40千克，人畜粪水2000千克。
第二次施肥在5月上、中旬施用夏肥(壮果肥)；此时正值梨树叶片大量形成期（亮叶期）,且幼果开始膨大，并为6-7月份果实迅速膨大和6-8月的花芽分化提供足够养分，施肥量较大，占全年50％左右，一般亩施尿素30千克，硫酸钾30千克，人畜粪水4000千克左右。
第三次施肥在采果后（中晚熟品种应在采果前施）施用秋肥：主要为保护叶片提高花芽质量，为来年丰产积累养分，施肥量占全年25％左右，一般亩施尿素15千克，过磷酸钙30千克，人畜粪水3000千克。另外，若有机肥（人畜粪水等）数量不足，应加大化学肥料的用量，并配合微量元素肥料。
3、叶面施肥：每次喷药时结合进行叶面施肥，可加入0.2％尿素和0.2％磷酸二氢钾，花期喷0.1％硼砂等。
（二）土壤管理
梨树比较耐湿，有"劳梨旱枣"之称，但地下水位过高时,则因抑制根系生长而削弱树势,所以雨季要开沟排水，尤其是平地果园更应注意排水。一般每2-4行开一条深50厘米宽30-40厘米)的排水沟。土层浅的果园应进行扩穴深翻，同时结合施入作物稿秆、堆肥等有机肥。一般在5-6月和9-10月结合施肥进行。冬季对果园进行中耕。果园行间间种绿肥或豆科作物，并用杂草及作物稿秆在5-6月覆盖树盘（在秋季扩穴深翻时一并压入土中），以保持土壤湿度，提高抗旱力。梨是生理耐旱性弱的树种，叶面蒸腾旺盛，故需水较多。尤其7-8月需水最多，若干旱应适当灌水。
五、 整形修剪
整形修剪是梨树高密栽培能否成功的关键技术。不同的栽植密度和方式，必须结合相应的整形修剪技术才能获得优质高产。
（一）整形：目前常见的树形有水平台阶式扇形，细长纺锤形，主干形，V字形，圆柱形等。现将主要树形的 整形方法介绍如下：
1、水平台阶式扇形：此树形为目前国内密植园应用最多的树形，为扇形整枝，花芽易形成，在主枝上着生结果枝组，边长树边结果，通风透光好，产量高，果实品质好，
结果早，一般第二年开始结果，第三年丰产，四年成形，枝梢不易徒长。适合3×1米，2×1.5米和2×1米（亩栽222-333株）的密植园。该树形主干高30厘米，中心主干弯曲延伸呈台阶状，台间距30-40厘米，共4-5层，成形后树高在2米以内，其具体整形方法为：苗木定植后，在第一年早春顶芽萌动时，靠主干设一支柱，在离地面30-40厘米处将苗木束缚在支柱上，然后顺行或与行间呈45o夹角（按3×1米和2×1米栽植时，必须与行间呈45度夹角），将苗干拉弯成第一台主枝，斜度与地面呈10o-20o夹角。为了保证梢头延伸方向，亦应设立支柱固定梢头。在弯曲处背上选一壮芽，使其抽发旺梢成为新的中心主干,将其缚于支柱上，此一壮芽以下的芽全部抹去。将所拉弯枝背上的直立旺梢在生长期半木质化时进行拿梢、拉枝或扭梢抑制其生长,以利于促花和促进中心干生长。第二年春按上法将中心干向反方向拉平成为第二台主枝，按同方法培育中心干，如此每年一台，共4-5台即可。
2、细长纺锤形：此树形为目前国外普遍采用的树形，适合株行距2×1米或1×1.5米（亩栽333株或444株）。该树形在主干上着生8-10个侧枝，在侧枝上培养结果枝组，3年成形，成形时树高2米以内。其整形方法如下：
第一年春萌芽时，留40-50厘米短剪，留剪口芽为中心干，选分布均匀的4个枝梢为第一侧枝，其余枝梢在7-8片叶时摘心，扭梢促花。第二年春剪时对中心干留40厘米短剪，留剪口芽为中心干，选4个壮梢为第二层侧枝，对第一层侧枝留30-40厘米短剪，促发分枝，第三年培养第三层侧枝（3个），成形时树高在2米以内。第二年试花挂果，第三年丰产。
3、主干形：主干形为高密度梨园新树形，适合2×1米、2×0.7米、1.5×1米、1.5×0.7米等高密度栽培果园(亩栽333-635株)。此树形应选用高0.8米左右的苗木，第二年就能获得较高产量，第三年丰产，具体整形方法为：苗木定植后,设一支柱,在离地30-40厘米处将苗木缚于支柱上。在第一年早春萌芽时，将苗木全部顺行拉平，让所有芽萌发，待背上枝梢长10-15厘米时，再将苗木反方向拉平，让其背上枝梢（即第一次拉枝时的背下梢）迅速生长，待背上枝梢长15-20厘米以上时，再将苗木扶正，在新梢20厘米时，选留7-8个侧枝作结果枝组，任其生长，在冬季轻短剪，其余枝梢留6-8叶摘心，用PBO或多效唑处理让其形成花芽多结果。该树形两年成形，丰产极早。
（二）修剪：梨发枝力强成枝力弱，大多以短果枝结果为主，修剪时应重点注意以下事项：
1、结果枝组的培养与修剪：结果枝组的数量合理布局是获得高产、稳产的关键。对容易成花的品种，可采用先短截后长放或短截后回缩的方法，对不易成花的品种，可以先长放后回缩，培养结果枝组。对盛果前期和进入盛果期的树,对结果枝组应进行精细修剪，同一枝组内应保留预备枝，轮换更新，交替结果，控制结果部位外移。要充分利用轻剪长放和短剪回缩调节和控制枝组内和枝组间的更新复壮与生长结果，使其既能保持旺盛的结果能力，又具有适当的营养生长量。
2、辅养枝的修剪：由于梨树的成枝力弱，整形修剪时，在骨干枝之间的空隙处，要适当多留一些辅养枝，以增强树势，利用其结果。当其影响主枝生长时，应及时回缩，直至疏除。
3、防止结果部位外移：可采用对上部和外围的强枝进行疏剪，减少上部和外围枝数量，疏去直立强枝，留中庸枝并缓放，使其成花挂果，以减弱生长势。对下部和内膛弱枝多留少疏，并适当短剪以促发分枝并复壮更新。对弱枝回缩到壮枝、壮芽处，以增强树势。对伸向行间的枝要适当回缩，使行间保持0.5米左右的过道。
4、盛果期应加重冬剪，对内膛弱枝更新复壮，使内膛和下部枝培养丰满后，再轮换交替结果，同时预防结果部外移，保持树体结构。夏季修剪作为辅助修剪，主要采用摘心、扭梢、拉枝等技术，以促进花芽分化。
六、 促花措施
密植梨园为了早结丰产，必须提早促花，使之形成足够的花芽，方可达到年年丰产的目的。常用方法有：1、6月底喷800-1000PPM的PP333（15％多效唑）或6月上旬和8月上旬各喷1次250倍PBO；2、新梢长达30厘米时，反复摘心，在6月初新梢半木质化时扭梢；3、在早春将直立的旺枝拉平，并对其上抽生的枝梢在半木质化时扭梢；4、在6-8月对不易成花的旺树适当控水。
七、 果实管理
1、保花保果措施：⑴花期果园放蜂，喷0.3％尿素加0.2％硼砂，15PPM萘乙酸或"云大一120"4000倍液。⑵花后喷0.3％磷酸二氢钾加0.2％尿素液或1000PPM2.4-D，5PPM的GA（九二O）。⑶花后5天和15天各喷1次果大多（每小包加水90公斤）。⑷花前和花后各喷1次100-150倍PBO。⑸花后3周喷1次1000PPM15％多效唑。⑹人工授粉，人工授粉虽然费工，但效果好。
2、疏花疏果：一般在进入盛果期后采用。⑴疏花：对花过多的植株应进行疏花，可提高花的质量，从而提高座果率。疏花时间以花序伸出到初花为宜。但有晚霜危害的地区以谢花疏果较为稳妥。疏花量因树势、品种、肥水和授粉条件而定，旺树旺枝少疏多留，弱树弱枝多疏少留，先疏密集和弱花序，疏去中心花，保留边花。⑵疏果：疏果可增加单果重，并提高果实品质，一般在早期落果高潮之后进行，以落花后两周左右进行为宜。每花序留1-2个果即可。首先疏去病虫果、畸形果，保留果形端正着生方位好的果。⑶化学疏除：在开花末期，估计能达到丰产时结合病虫防治进行，可喷0.5％的波尔多液和波美0.3度石硫合剂，或40PPM萘乙酸钠（注意：为了安全保险，最好不采用化学药剂疏花疏果）。
3、提高果实品质的措施：⑴疏花疏果（见前面）。⑵增施磷、钾肥。⑶喷施0.3％尿素加0.2％磷酸二氢钾。⑷果实膨大期喷1-2次"云大一120"(一瓶3.3毫升，兑水13公斤)加250倍食用醋，以提高果肉嫩度和果皮光洁度。
4、防治裂果、锈果和采前落果的措施：⑴在5月上、中旬施足磷、钾肥，并用杂草覆盖树盘，抗旱保墒可防裂果。⑵采前1个月喷1次50PPMGA3（九二O）或喷10一100PPM蔡乙酸。⑶不要一次性施过多速效氮肥，使果肉果皮发育均衡，以减少果实表皮的角质龟裂而形成的锈斑。同时少喷波尔多液，以减轻锈果产生，并加强梨锈病的防治。
5、果实套袋：根据果实大小，选用国产双层或单层含药的纸袋为好。于5月中旬果面果点形成之前，对果面喷一次广普性杀菌剂和杀虫剂，然后及时套袋。双层纸袋在果实采收前一个月拆开外层纸袋，以利于果实感光。单层纸袋，在采果时取袋。
6、果实采收：以成熟色泽和风味均达到该品种最佳标准时采收为宜，成熟期不一致的可分批采收，采收时应轻拿轻放，并注意保留果埂，以利贮藏。长途运输的果实应适当早采。
八、 病虫害防治
（一）主要病害的防治：
1、梨黑星病：别名疮痂病，为梨最主要病害之一，危害梨树的果实、果埂、叶片、叶柄和新梢等。从落花期到果实近成熟期均可发病，病部形成显著的黑色霉斑，很象一层霉烟，这是最主要的特征。叶片受侵后先在正面发生多角形或近圆形的退色黄斑，而在背面产生辐射状霉层，尤以小叶脉上最易着生,病情严重时,病叶大量早落。幼果受害大多早落或病部木质化并停止生长而发展成畸形果。大果受害可发生几个到十几个病斑，形成疮痂状凹斑，并常发生龟裂，病斑伤口常被其它多种果实腐烂病菌进行侵染，使全果腐烂。
防治措施：（1）消灭病源：早春落花后至6月,注意病梢发生情况,及时摘除烧毁,清扫落叶、落果,剪除病梢。（2）药剂防治：①临近花期和谢花70％左右各喷一次1：2：244波尔多液或1:2:200-244波尔多液或800倍:"大生M"保护花序、嫩梢和新梢；②5月中旬,6月中旬，7月中旬，8月上旬各喷1次倍杜邦福星，1200倍多霉清，或800倍大生M。
2、梨锈病：别名赤星病，为南方主要病害。主要危害梨叶片、新梢和果实。开始时在叶片正面发生橙黄色有光泽的小斑，逐渐发展成为近圆形的病斑，最后产生褐色粉末，病斑直径一般为4-5毫米，大的7-8毫米。幼果上病斑初期与叶上相似，病部稍凹陷生长停滞，往往引起畸形早落。病菌以多年生菌体在病部组织中越冬，春季（3一4月）在适温与潮湿条件下迅速萌发，从梨树展叶期至幼儿果期侵害梨的嫩叶、新梢和幼果，6一10天后在梨叶上产生病延。
防治措施：①清除病叶是最有效措施之一。②喷药保护，在花芽磷片散开时和花后各喷1次大生M800倍液或粉锈灵1000倍液，严重时两星期后再喷1次波美0.3一0.5度石硫合剂.
3、梨黑斑病：侵害梨树叶片、新梢、花及果实。幼嫩叶片易受害，初期为针尖大小的圆形黑斑，后扩大可达1厘米左右，近圆形，微显紫色轮纹，天气潮湿,病斑表面生出黑色霉层,叶上斑多时合并成不规则病斑，叶畸形，引起早期落叶。成长的叶片也能受害，病斑淡黑色、圆形、针头大的斑点,并逐渐扩大，病斑略凹陷，上生黑霉。由于病部生长不均，果实长大时果面发生龟裂，裂缝可达果心，裂缝内也产生黑霉，病果早落。成长果病斑与幼果相似，但病斑已较大，黑褐色。该病在春季以分生孢子借风雨传播，在整个生长季均能发生。透光好，生长旺的树发病少，反之发病较多。
防治措施：（1）结合黑星病和其它病害的防治，一并进行。（2）注意田园清洁，加强管理，增强树势。（3）喷1000倍优得乐药液防治。
4、梨白粉病：结合其它病害一并防治。
（二）主要虫害防治
1、梨大食心虫：是我国梨树最重要的害虫。主要以幼虫食害梨芽、花丛和果实，常造成严重减产。一年发生2一3代，以初龄幼虫在芽内（大多在花芽内）结灰白色小茧过冬。3月上旬花芽露绿时开始出蛰,至5月中旬结束。幼虫在叶簇基部危害。如果被害芽还能继续生长开花，幼虫也继续为害蛀入花台髓中，终使整个花序表现凋萎、干枯。
4月底至5月初，当梨有指头大时,幼虫转入梨果危害,出蛰晚的直接危害花序或幼果。常于果顶附近蛀入，并排出黑褐色虫粪附着虫孔处，一头幼虫危害1一3个果后，在果枝及果柄上吐丝缠绕,然后返回被害果内,吐丝将入果孔封闭大半,即于果中化蛹。被害果也逐渐干缩变黑,但不脱落故有"吊死鬼"之说。5月下旬成虫开始羽化、产卵，直接危害果及芽，然后再害果。越冬幼虫长约3毫米（MM）左右，头部褐色，胸腹部绿褐色。
防治措施：（1）结合冬季修剪，剪去虫芽，开花后检查受害花簇（受害花簇鳞片不脱落）并及时摘除。在5月下旬以前（成虫羽化前）摘除、拾净虫果，防治效果显著。（2）在越冬幼虫转围果期喷5000一7000倍10％高效灭可浮油，800倍40％胺硫磷或40％氧化乐果。
2、梨茎蜂：俗名折梢虫，截芽虫。4月下旬成虫羽化，以成虫产卵和幼虫蛀食危害枝梢，发生严重时，满园断梢累累，严重影响枝条生长和树冠扩大。成虫产卵在嫩梢中，用锯状产卵器锯伤上部嫩梢及梢上叶柄，受害梢及叶片随即萎蔫下垂，并在数日内干枯脱落。幼虫孵化后向枝条下部蛀食，被蛀食部分变黑干枯，当幼虫食到二年生枝时，则原来被害的小枝全部干枯。
防治措施：（1）结合清园，将老翘树皮刮烧毁，消灭越冬若虫。（2）春季，越冬若虫开始活动尚未散到枝梢以前和夏季群栖时可喷10％高效灭百可5000倍液或10％灭扫利3000倍液、40％氧化乐果800倍液。
3、金缘吉丁虫：别名红缘吉丁虫。幼虫多在形成层和木质部之间蛀食，老梨树被害处不易发现，常造成大片梨树枯死。成虫体长15毫米,蓝绿色，幼虫体长3.5毫米，体扁平。4月化蛹，5一6月羽化成虫。产卵于扁平裂中。
防治措施：冬季清除翘枝，以除去虫卵，夏季经常检查。及时捕捉幼虫。
其他如：叶蟥、梨蚜、梨瘤蛾等害虫结合其它害虫一并防治。
（三）梨树病虫害的综合防治
1、冬季清理树体,削除翘皮、裂缝、病斑，结合冬季修剪,剪除病枝，虫枝，并喷波美3一5度石硫合剂清园。
2、发芽期鳞片松动散开（芽彭大后）时喷一次广普性杀虫剂和广普性杀菌剂的混合液，可有效预防多种病虫害，可选用50％多霉清1000倍液加20％杀灭菊脂4000倍液。
3、5一7月防治食心虫，梨茎蜂等害虫时，应结合防治梨黑星病、锈病、黑斑病、白粉病一并进行。可减少喷药次数。
4、选用残效期长，效果好的新型农药，并结合生物农业防治一并进行。 |
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